BRIDGE bistro 鑫橋人文餐酒館

位於蘇格蘭北部高地的~巴布來蒸餾廠Balblair~是於1790年時建立的小酒廠,蒸餾方式為(罐式蒸餾),在1997年由因佛豪斯蒸餾者公司收購,經營權轉換,也代表巴布萊蒸餾廠開始以單一麥芽裝瓶出現,酒體圓潤有重量口感柔順的威士忌

巴布萊1997單一年份蘇格蘭威士忌

BALBLAIR 1997 Highland Single Malt Scotch Whisky

美國波本桶熟成

酒精濃度43%

裝瓶年份為2009年

香氣:有鳳梨和檸檬的熱帶水果香氣及杏仁堅果類風味相互連接

口感:一入口為美國波本桶的味道,後為香草豆莢味道較明顯

尾韻:口中充滿奶油般的風味及滑順感

巴布萊1989單一年份蘇格蘭威士忌

BALBAIR 1989 Highland Single Malt Scotch Whisky

美國波本桶熟成

酒精濃度43%

裝瓶年份為2009年

香氣:有著完整性的麥芽香,帶著葡萄乾及青蘋果的香氣,同時也伴隨著清淡的檸檬和香蕉果香

口感:一入口有著香草太妃糖的味道

尾韻:葡萄乾及水果的輕盈香氣口感

本文為飲後心得分享    ~未成年請勿飲酒~理性飲酒~開車不喝酒~喝酒不開車~BRIDGE Bistro