BRIDGE bistro 鑫橋人文餐酒館

2008年4月我們兄弟倆灰心的離開工作快七年的公司~(失業了)

2008年5月因緣際會之下我們兄弟倆成了BRIDGE的經營者

一家隱身在高雄市文化中心旁巷子裡的小餐酒館BRIDGE~(我們的夢想從這裡開始)

從一開始只有兩個服務生哥哥ROY負責調酒弟弟PIERRE負責廚房炒菜兩個人一起負責外場,而進門消費的朋友也跟服務人員人數差不多~~哈哈(苦笑中)

我們沒有華麗的裝潢也不打廣告,只知道要努力用心做好每一道菜每一杯調酒,就算一天只有一位朋友上門消費~

我們堅持著不商業,像回到自己家裡般輕鬆的經營方式,在經過兩年的辛苦努力下支持我們的朋友變多了也認識更多的好朋友~

終於~~

2010年1月我們加入了可愛的外場兼小吧台~小米~(終於不再只是兩個人上班瞎忙^ ^)

2010年5月食量很大卻很瘦的Bartender Min(阿民)加入我們的團隊(好羨慕都吃不胖)

而ROY在2010年6月短暫離開BRIDGE八個月去台北友情贊助在2011年2月回到這溫馨的BRIDGE

在2010年我們陸續有新夥伴加入BRIDGE的團隊 小米 阿民 五毛 捲捲 偉承 凱莉

2011年我要謝謝你們,因為有你們的加入BRIDGE會更好~再次的謝謝你們辛苦了~

也要謝謝所有來BRIDGE的好朋友們支持,因為有你們BRIDGE會更好,未來我們會為大家繼續提供優質的調酒及讓你吃了會欲罷不能的風味熱炒,真的非常感謝大家的支持與愛戴~