BRIDGE bistro 鑫橋人文餐酒館

Jimador Blanco

這杯是由瑪格莉特做改變，使用Jimador Tequila ，這支龍舌蘭，帶有

微微的柑橘香氣和甜味；蜂蜜，能讓柑橘的香甜完全釋放出來，搭配自製

茉莉鹽口，會讓您在酸、甜、鹹中，帶有一絲絲的花香味。

接下來，為您介紹瑪格莉特的由來，其中第一個版本，較廣為人知，也讓我們比較偏愛的。

瑪格莉特的由來

瑪格莉特Margarita   西班牙拼音為Margherita

一、

John Durlesser是洛杉磯餐廳的Bartender，他在1949年的全美調酒大賽中

以瑪格莉特這杯調酒勇奪冠軍，但是直到二十年後，他才在訪問中說出這杯調酒的故事。

瑪格莉特是他已故的初戀情人的名字，年青時出遊打獵，瑪格莉特卻誤中流彈

，倒在Durlesser懷中而死，此後他一直為了瑪格莉特的逝去悔恨不已。

便創造一杯以她為名的調酒。

cointreau是代表兩個人過去的甜蜜；

龍舌蘭的辛辣，代表著發生意外的衝擊；

鹽口杯的反射亮光，就代表著Bartender的悔恨眼淚。

二、

傳自1948年，一位達拉斯的社交名媛瑪格莉特‧薩姆斯，在她位於墨西哥的別墅辦

了一次的耶誕派對，這位名媛最愛的就是嘗試新穎的飲料，同時讓賓客享受不同

的派對樂趣，因此她混合了龍舌蘭、君度橙酒和萊姆汁的雞尾酒，結果大受歡迎，

很快的就傳遍了當地。據說當時的飯店大亨湯米希爾頓也是派對的座上賓，他更將

這杯雞尾酒放進了飯店的酒單，便因此聲名大噪。

三、

另一個版本，瑪格莉特是在1941年發明，墨西哥一為名叫唐‧卡洛斯

‧奧羅斯科。調製這杯雞尾酒時，給當時第一位品飲這杯雞尾酒的人，

便以這位女士的名字命名。

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